Leveranciers van de menselijke voedingsindustrie worden steeds kritischer om tegemoet te komen aan de groeiende belangstelling van de consument en de vraag naar duurzaamheid, terwijl de impact op het milieu wordt beperkt. In het licht hiervan moet ook de huisdiervoedingsindustrie dezelfde problemen aanpakken - en het gebruik van op insecten gebaseerd huisdiervoer en eiwitten is naar voren gebracht als een mogelijke methode om dit te bereiken.
Insecteneiwitten hebben het potentieel om een circulaire economie met de menselijke voedselketen te ondersteunen, aangezien gekweekte insecten kunnen worden gekweekt op organisch afvalmateriaal uit de menselijke voedselketen. Dit vermogen om afvalmateriaal opnieuw te verwerken, benut de hulpbronnen in grotere mate en vermindert het afvalvolume2. Een symbiotische relatie tussen menselijke voedselproductie en het kweken van insecten wordt gezien als een belangrijk voordeel en een methode om een duurzamere toeleveringsketen te bereiken.
Door gebruik te maken van 'verticale landbouw' is de behoefte aan grote hoeveelheden kwaliteitsland voor het kweken van insecten aanzienlijk minder dan die voor traditionele eiwitproductie en is dus niet geografisch beperkt. Ondanks hun vermogen om afvalmateriaal te gebruiken bij de productie, is het energieverbruik een bron van milieu-impact voor de productie en verwerking van insecten. Desondanks wordt de cumulatieve milieu-impact van het kweken van insecteneiwit als lager beschouwd dan bij traditionele veehouderijsystemen.
Momenteel heeft autorisatie in het VK en Europa geleid tot een sterke acceptatie van het gebruik van insecten in de aquafeed-industrie en een toegenomen belangstelling voor gebruik in het voer voor gekweekte soorten3. Binnen de huisdiervoedingsindustrie zijn volgens verordening nr. 2017/893 slechts zeven insectensoorten goedgekeurd voor gebruik4. Alle soorten hebben een hoge voederconversie, waardoor een hoge omloopsnelheid van uitkomen tot verwerking mogelijk is, waardoor een consistente toeleveringsketen wordt gegarandeerd. Nutritioneel variëren deze soorten in aminozuurprofiel (tabel 1.5) en verteerbaarheid (Tabel 25) en benadrukken het diverse potentieel voor gebruik als eiwitbronnen.
Tafel 1. Nabije samenstelling (percentage droge stof), onmisbare aminozuursamenstelling (percentage CP) en aminozuur (AA) score van insecten- en referentiesubstraten.
CP, ruw eiwit; BSFI en BSFp, larven en poppen van de zwarte soldaatvlieg; HC, huiskrekel; YMW, gele meelworm; LMW, kleine meelworm; PMM, pluimveevleesmeel; FM, vismeel; SBM, sojameel; tlAA, totaal onmisbare aminozuren.
† Berekend zoals beschreven in Kerr et al. (2013) met minimale vereisten voor de groei van kittens en puppy's6 als referentiewaarden.
Zwarte vliegenlarven (Hermetia illucens):
Black Soldier Fly en hun larven (BSFL) zijn geïdentificeerd als soorten van bijzonder belang voor op insecten gebaseerde diëten. De vetzuurniveaus in BSFL zijn hoog, voornamelijk in verzadigde vetten, vanwege de hoge niveaus van laurinezuur. Lopend onderzoek heeft aangetoond dat het mogelijk is om het voedingssubstraat van BSFL te manipuleren om een gewenst nutritioneel en analytisch profiel te geven. Ewald et al. (2020)7 vond met BSFL gevoed mosselsubstraat met hoge niveaus van eicosapentaeenzuur (EPA) en docosapentaeenzuur (DHA) en vertoonde in de loop van de tijd een veranderd vetzuurprofiel (FA).
Hoewel een deel hiervan kan worden toegeschreven aan groei en rijping, toont het ook het vermogen van de BSFL om voedingsstoffen van het voedingssubstraat naar het weefsel over te brengen en vervolgens vast te houden. Vergelijkbare trends zijn gevonden in de correlatie van voedingssubstraat met de niveaus van ruwe as, vezels en aminozuurprofielen gevonden in BSFL bij verwerking8. Hoewel deze manipulatie de formuleerders aanzienlijk ten goede zou kunnen komen om gewenste criteria te bereiken, benadrukt het ook de noodzaak van kwaliteitssourcing om de productconsistentie te behouden. Als u dit niet doet, kan dit leiden tot een inferieur en inconsistent eindproduct.
BSFL-olie is ook een interessegebied in de productie van huisdiervoeding. Als bijproduct van de verwerking van BSFL voor de visvoerindustrie is deze hulpbron direct beschikbaar, en aanvullende verwerking helpt weer een circulaire economie. Het raffineren van BSFL-olie kan het niveau van aanwezige verzadigde FA's verlagen, de smakelijkheid bevorderen en de productiekenmerken zoals viscositeit verbeteren 9. De aanwezigheid van een hoog gehalte aan verzadigd vet kan echter van voordeel zijn bij het opnemen van huisdiervoer. Laurinezuur is eerder onderzocht op antimicrobiële effecten op Gram-positieve bacteriën. Sprangers et al. (2018)10 bestudeerde de impact van BSFL-opname op het dieet van gespeende biggen. Bij het spenen plaatsen voedings- en omgevingsstressoren de darmflora onder verhoogde fysieke stress, wat het risico op de groei van Gram-negatieve bacteriën verhoogt. Zoals verondersteld, bleek de opname van BSFL in de onderzoeksdiëten een gewenst antimicrobieel effect te hebben. De hoge gehaltes aan laurinezuur hadden echter een potentieel effect op de smakelijkheid en resulteerden in een verminderde voeropname bij een hoge opname. Verder onderzoek naar optimale opnameniveaus is vereist, maar het potentieel voor opname in puppy- of kittenvoeding om deze toegevoegde waarde te benutten, kan interessant zijn.
Gele Meelworm (Tenebrio Molitor):
Net als bij Black Soldier Flies kunnen gele meelwormen (YMW) een gevarieerd AA-profiel vertonen, afhankelijk van hun gekweekte substraat. Van de goedgekeurde soorten voor gebruik in diervoeding, vertoont gele meelworm meestal enkele van de hoogste vetgehalten (zie tabel 1) - hoewel aanvullende ontvettingsverwerking kan bijdragen tot een meer consistente grondstof, met een verlaagd vetgehalte indien formulering vereist. Gele meelwormen worden commercieel geproduceerd voor opname in commercieel visvoer en zijn een voorkeurssoort voor kwekers vanwege hun korte opfoktijd, waardoor ze een hoge omzet hebben.
Belforti et al. (2015)11 met succes gele meelwormen gevoerd aan commercieel gehouden regenboogforel met verschillende inclusieniveaus. Hun studie vond geen nadelige invloed op de groei, de acceptatie van het dieet of de verteerbaarheid. Gele meelworm heeft enkele van de hoogste in vitro verteerbaarheidsresultaten (zie tabel 2)5), met niveaus die vergelijkbaar zijn met of hoger zijn dan die van referentiesubstraten zoals kippenmeel. Het gebruik van gele meelwormen in visvoer benadrukt de voedingsovereenkomsten met conventioneel gebruikte eiwitbronnen en het potentieel om geheel of gedeeltelijk te vervangen door insecteneiwit.
Tafel 2. In vitro verteerbaarheid (%) van insecten- en referentiesubstraten.
BSFI en BSFp, larven en poppen van de zwarte soldaatvlieg; HC, huiskrekel; YMW, gele meelworm; LMW, kleine meelworm; PMM, pluimveevleesmeel; FM, vismeel; SBM, sojameel.
Krekels (huiskrekel (Acheta domesticus), gestreepte krekel (Gryllodes sigillatus) en veldkrekel (Gryllus assimilis):
Het kweken van krekelsoorten is een vast aandachtsgebied geweest voor de exotische en reptielenvoedermarkten, waar ze vaak heel en levend worden gepresenteerd. Ondanks dit gebruik is de voedingsinformatie en details over de impact van voeding aan monogastrische patiënten beperkt. Voorlopige studies tonen echter aan dat huiskrekels een hoog eiwitgehalte hebben met een matig vetgehalte (zie tabel 1).
Kilburn et al. (2020)12 voedden verschillende inclusieniveaus van cricketmaaltijd gedurende een periode van 29 dagen aan 32 beagles om de verteerbaarheid te beoordelen. Bevindingen toonden aan dat hoewel de fecale output lineair toenam - wat suggereert dat de verteerbaarheid afneemt met een verhoogde opname - de totale verteerbaarheid van alle diëten, ongeacht de opname van cricket, boven de 80% bleef. De studie ondersteunde dat krekelmaaltijden als even verteerbaar kunnen worden beschouwd als traditioneel gebruikte soja- of gevogelte-eiwitten, en dat het qua voedingswaarde ruwe eiwitgehalte overeenkomt.
De studie van Kilburn is ook een van de vele die de unieke rol benadrukken die chitine kan spelen bij het verhogen van het vezelgehalte. Chitine is aanwezig in het exoskelet van insecten en werkt, wanneer het wordt geconsumeerd, als een polysacharide voedingsvezel, vergelijkbaar met die van cellulose13. Lei et al. (2019) voerden een driedaagse voedingsproef uit op beagles met een dieet met een lage inclusie van insecteneiwit, en concludeerden dat chitine verantwoordelijk zou kunnen zijn voor een toename van de verteerbaarheid14. Verschillende onderzoeken hebben echter aangetoond dat hoge inclusieniveaus correleren met een verminderde verteerbaarheid12 15. Verder onderzoek is nodig om vast te stellen of de rol van chitine een rol kan spelen bij de opname van huisdiervoer, met bijzondere aandacht voor verteerbaarheid en voeropname. Het kan echter de moeite waard zijn om dit te verminderen door optimale opnameniveaus vast te stellen, omdat chitine ook extra voordelen zou kunnen hebben voor opname in diervoeding. Van chitines is bekend dat ze een rol spelen bij immuunreacties op de beheersing van ontstekingen door pathogenen en mogelijk prebiotisch functioneren. Islam en Yang (2017)16 voeders met 0.4% 'grondmeelwormlarven probiotisch' aan vleeskuikens en vonden een verhoogde voerconversie, verminderde pathogene bacteriële belasting en verhoogde serumimmunoglobuline (Ig) A- en IgG-spiegels.
Bij of niet bij?
Ondanks de nutritionele voordelen en duidelijke duurzaamheidsvoordelen van voeders op basis van insecten, is de acceptatie door de consument van het gebruik ervan in huisdiervoeding gevarieerd. PROteinsect ontdekte dat 70% van de ondervraagde mensen het acceptabel vond om insecteneiwit op te nemen in het voer van gekweekte diersoorten17. 88% van de deelnemers aan het onderzoek benadrukte echter dat informatie over het gebruik van insecten ontbrak.
Naarmate de cultuur van 'huisdierouders' groeit, zal het gebruik van insecten bij gezelschapsdieren transparantie en direct beschikbare informatie vereisen over aspecten zoals de toeleveringsketen, voedingsprofielen en huidige onderzoeksresultaten om de aanvaardbaarheid voor de consument te verbeteren3. Vooral voederveiligheid wordt vaak genoemd als een punt van zorg door consumenten. Voorlopige studies door Vandeweyer et al. (2017)18 analyseerde partijen van meerdere kweeksystemen en over twee insectensoorten. Resultaten vonden geen aanwezigheid van Salmonella, Listeria monocytogenes of Escherichia coli. De afwezigheid van dergelijke pathogenen is een sleutelfactor voor de goedkeuring van ingrediënten volgens de EU-regelgeving.
Tot op heden zijn er geen negatieve effecten gedocumenteerd van het voeren van op insecten gebaseerde diëten19. Gegevens uit gecontroleerde onderzoeken zijn echter vaak gebaseerd op kleine steekproeven over een korte voedingsduur. Verdere gegevens over voerproeven over smakelijkheid, aanvaardbaarheid en impact op de gezondheid zijn nodig - voor zowel korte als lange termijn voeding. Dergelijke gegevens zijn van vitaal belang om meer inzicht te geven in de optimale opname en gebruik van insecten in de formulering van huisdiervoeding. Door te zorgen voor optimale voeding met op bewijzen gebaseerde claims, zal de eigenaar dit nieuwe ingrediënt accepteren.
Referenties
1. Swanson, KS, Carter, RA, Yount, TP, Aretz, J. & Buff, PR Nutritional Sustainability of Pet Foods. Adv. Nutr. 4, 141-150 (2013).
2. Acuff, HL, Dainton, AN, Dhakal, J., Kiprotich, S. & Aldrich, G. Duurzaamheid en voedsel voor huisdieren: is er een rol voor dierenartsen? Dierenarts. clin. Noord Am. – Klein dier. Praktijk. 51, 563-581 (2021).
3. Insect Biomassa Taak & Finse Groep. De insectenbiomassa-industrie voor diervoeder - de zaak voor in het VK gevestigde en wereldwijde bedrijven. http://fera.co.uk/media/wysiwyg/Final_Insect_Biomass_TF_Paper_Mar19.pdf (2019).
4. De Europese Unie. Verordening (EU) 2017/893 van de Commissie tot wijziging van de bijlagen I en IV bij Verordening (EG) nr. 999/2001 van het Europees Parlement en de Raad en de bijlagen X, XIV en XV bij Verordening (EU) nr. 142/2011 van de Commissie wat betreft de Bepalingen over verwerkte dieren Pro. Publicatieblad van de Europese Unie 92-116 (verordening van de Commissie, 2017).
5. Bosch, G., Zhang, S., Oonincx, DGAB & Hendriks, WH Eiwitkwaliteit van insecten als potentiële ingrediënten voor honden- en kattenvoer. J. Nutr. Wetenschap. 3, 482982 (2014).
6. National Research Council Committee on Dog and Cat Nutrition. Voedingsbehoeften van honden en katten. (Nationale academische pers, 2006).
7. Ewald, N. et al. Vetzuursamenstelling van Black Soldier Fly Larven (Hermetia illucens) - Mogelijkheden en beperkingen voor modificatie door middel van voeding. Afvalbeheer. 102, 40-47 (2020).
8. Spranghers, T. et al. Voedingssamenstelling van Black Soldier Fly (Hermetia illucens) Pepupae gekweekt op verschillende organische afvalsubstraten. J. Wetenschap. Voedsel agrarisch. 97, 2594-2600 (2017).
9. Mai, HC et al. Zuiveringsproces, fysisch-chemische eigenschappen en vetzuursamenstelling van larvenolie van Black Soldier Fly (Hermetia illucens Linnaeus). JAOCS, J.Am. Olie Chem. Soc. 96, 1303-1311 (2019).
10. Spranghers, T. et al. Darm antimicrobiële effecten en voedingswaarde van Black Soldier Fly (Hermetia illucens L.) Prepopae voor gespeende biggen. dier. Voer wetenschap. technologie. 235, 33-42 (2018).
11. Belforti, M. et al. Tenebrio Molitor-maaltijd in regenboogforel (Oncorhynchus mykiss) diëten: effecten op de prestaties van dieren, de verteerbaarheid van voedingsstoffen en de chemische samenstelling van filets. Italiaans. J. Anim. Wetenschap. 14, 670-676 (2015).
12. Kilburn, LR, Carlson, AT, Lewis, E. & Serao, MCR Cricket (Gryllodes sigillatus) Maaltijd die aan gezonde volwassen honden wordt gegeven, heeft geen invloed op de algemene gezondheid en heeft minimale gevolgen voor de schijnbare totale verteerbaarheid van de luchtwegen. J. Anim. Wetenschap. 98, 1-8 (2020).
13. Finke, MD Complete voedingssamenstelling van commercieel gekweekte ongewervelde dieren die worden gebruikt als voedsel voor insecteneters. Dierentuin Biol. 21, 269-285 (2002).
14. Lei, XJ, Kim, TH, Park, JH & Kim, IH Evaluatie van suppletie van ontvette Black Soldier Fly (Hermetia illucens) Larven Maaltijd bij Beagle Dogs. Ann. dier. Wetenschap. 19, 767-777 (2019).
15. Henry, MA et al. Review over het gebruik van insecten in het dieet van gekweekte vis: verleden en toekomst. dier. Voer wetenschap. technologie. 203, 1-22 (2015).
16. Islam, MM & Yang, CJ Werkzaamheid van probiotica van meelwormen en supermeelwormlarven als alternatief voor antibiotica die oraal worden uitgedaagd met Salmonella- en E. coli-infectie bij vleeskuikens. Kuiken. Wetenschap. 96, 27-34 (2017).
17. PROTEINSECT. Insectenproteïne - Voer voor de toekomst De behoefte aan voer van de toekomst vandaag aanpakken. Witboek: Insecten als duurzame eiwitbron vol. 2016 h:/proteinsect-whitepaper-2016.pdf (2016).
18. Vandeweyer, D., Crauwels, S., Lievens, B. & Van Campenhout, L. Microbiële tellingen van meelwormlarven (Tenebrio Molitor) en krekels (Acheta domesticus en Gryllodes sigillatus) van verschillende opfokbedrijven en verschillende productiebatches. Int. J. Voedselmicrobiol. 242, 13-18 (2017).
19. Beynen, A. Op insecten gebaseerd voedsel voor huisdieren. Creëren. Metgezel 40-41, (2018).
Emma jacht
GA Pet Food Partners Dierenvoedingsdeskundige
Emma heeft een bachelor in Animal Behaviour and Welfare en voltooide vervolgens een Masters in Veterinary Public Health aan de University of Glasgow. Hierna werkte ze een aantal jaren in de agrovoedingsindustrie en hield ze haar eigen schapenkudde voordat ze in 2021 bij GA kwam. Emma geniet van het trainen en concurreren in sterke vrouwen, of tijd doorbrengen met haar geliefde collie Lincoln
U kunt ook leuk vinden...
Artikel geschreven door Emma Hunt
De voor- en nadelen van AI in de dierendetailhandel
U bent de term “AI” of “AI-technologie” wellicht vaak tegengekomen in de media. Van het ontgrendelen van uw telefoon met Face ID, het vragen om de weg op uw [...]